文学用餐的乐趣
作者:高窜吟
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从食物的角度来看,你可以做的最粗鲁的事情之一就是盯着某人吃东西

它引起人们注意这样一个不合时宜的事实:吃东西是一种像身体一样的动物,我们被我们的饥饿者所困,但我们做的我们最好用菜单和叉子这样的文明道具来伪装他们当有人看着我们吃东西时,我们感到暴露我们也可能怀疑那个人盯着想要从我们的盘子里偷食物

无论如何,禁忌是长期存在的1530年,鹿特丹的伊拉斯谟指出,“让你的眼睛徘徊观察每个人正在吃的东西是不礼貌”即使是现在,对于我们所有的Instagram,我们发现当我们咀嚼和吞咽时,有些人太过密切观察一年,有一个名为“在管上吃饭的女人”的Facebook小组感到愤怒,该小组收集了毫无戒心的女性在伦敦地铁列车上吃饭的照片然而我们对于观看别人吃饭有着深深的渴望当然,部分吸引力是食物色情因素:t o看到安东尼·布尔丹在威尼斯啃着海鲜意大利调味饭“没有预订”会让我们分散在我们自己的盘子里的重新加热的垫子上,但是,我们不仅寻求食物而且还寻求公司考虑“吃广播, “现在在韩国流行,描绘了人们享受单独用餐这样的视频让我们盯着我们所喜欢的一切而不会感到粗鲁而且,现在我们这么多人一个人吃饭,看着别人这样做也带走了寂寞的刺痛在这个网站上关于在中国独自吃饭的现象,其中一个年轻女子在上海吃野餐的视频被观看了大约25万次,范佳阳写道:“有时,草莓华夫饼干就是你的陪伴需要“有时,当观看还不够时 - 当我们渴望知道食客对草莓华夫饼干的感觉,因为它进入她的食道为了这种程度的亲近,我们需要书籍,我们可能会在那里学习,例如,Bovary夫人“在她品尝到冰冷的香气时感到一种刺激感”,在她的嘴里冰镇的香槟我们渴望从内部观察别人的饮食,这是阅读文学中食物的吸引力的很大一部分,正如我被Christina Hardyment编辑的一个精彩的新系列所提醒,“桌上的乐趣:文学选集”,用英国图书馆收藏的生动的历史图像来说明这绝不是第一本食品选集,而且很多它的参赛作品陈旧:弗吉尼亚伍尔夫的牛肉涂鸦来自“到灯塔去”,普鲁士在马德琳身上然而整个系列看起来像是一种新鲜的享受,这要归功于Hardyment对许多种类的快乐的敏锐眼光她让我们凝视,没有观察到在许多亲密的早餐和特别的午餐会上有时,阅读关于他人饮食的嗡嗡声来自于看到另一半如何生活的偷窥狂欢:金箔和松露或 - 在T的情况下rimalchio在Petronius的“Satyricon”中的盛宴 - 睡鼠和蜂蜜这就像看着豪华的菜肴在餐厅的其他餐桌上流传,或者很容易地看着别人的冰箱或购物篮在Jay Gatsby的传奇派对之一,包括在Hardyment的收藏中_,_我们瞥见迷人的“男人和女孩”消费“香辣烤火腿挤满了丑角设计的沙拉”和“亲切的忘记了,大多数女性客人太年轻,不能相互认识”Hardyment功能丰富非凡的节日,并不是所有的美味在17世纪最重要的英国食谱“The Accomplisht Cook”中,保皇派厨师罗伯特·梅描述了看到女士们在包含活青蛙的馅饼中“跳过并尖叫”但是我们也喜欢考虑当他们接近我们自己吃喝的东西时别人消费的东西多年前,在John Grisham阶段,我试图准确地指出为什么我发现Grisham经常可预测的法律惊悚片让我感到非常安慰我能想到的最好的答案是Grisham告诉我们他的主角正在喝咖啡的频率当涉及到食物和饮料时,可预测性可以控制台同样如此读到它“在星期三早上五点,杰克在他的办公室里啜饮着咖啡,盯着法国的门,”格里西姆在“杀人时刻”的典型段落中写道

“对于我们这些也用咖啡点缀我们这些日子的人来说,这个平庸的细节是讨人喜欢的:Grisham啜饮着咖啡,从不吞咽或嘲笑 - 似乎是一个有目的的行动前奏或者也许我们会窥探一下其他人的饮食正是因为吃喝都是如此亲密的行为读“杰克啜饮的咖啡”就是为了反映自己的私人享受,我们在每天的法国新闻报道中感受到在Hardyment的收藏中,这是茶的私人喜悦

更频繁地发生(我应该注意到Hardyment是英国人)我们看到Agnes,Lady Jekyll,一位二十世纪二十年代的英国烹饪作家,在一杯“最薄的中国”中享受茶的“香气”,坐在“沙发上带着亚洲的魅力”,而“木火在壁炉上同情地闪烁”爱德华时期的作家乔治·吉辛同样允许我们和他的茶壶一起参加他的研究:“第一杯中有什么安慰”什么故意啜饮下面的东西!“阅读其他人吃喝的乐趣在于喂养的满足和喂食的满足之间我们垂涎欲滴,分享普鲁斯特对樱桃,奶油芝士和杏仁蛋糕的回忆,我们可以几乎在我们自己的口中品尝甜味的面包屑并感受到他们的滋养但是我们也渴望看到其他人得到满足,特别是儿童Hardyment以前出版过关于儿童文学的书籍,她从儿童书籍中特别选择了这本选集

她给了我们埃德蒙在纳尼亚书籍上对土耳其人的喜悦,以及海蒂和她的祖父一起吃着烤奶酪

在亚瑟·兰塞姆(Arthur Ra​​nsome)的“燕子和亚马逊”(Swallows and Amazons)中,孩子们在野猫岛上野餐,我们被告知这四个孩子在吃了四块大块的种子蛋糕和“苹果四周”之前,从公共煎锅里吃炒鸡蛋

有足够食物去吃饭的想法是一个强有力的想法看别人吃饭不一定是自私或嫉妒的行为:像父母一样,我们希望看到每个人在吃饭时得到公平的份额看到别人享受自己,所有,是人类享受的普遍形式之一我们的凝视,看起来如此粗鲁,实际上可能是一种同情的接触,正如考虑饥饿的人一样令人痛苦,想要让别人变得充满的是欢呼你不要甚至不得不渴望吃有问题的食物Hardyment包括来自狄更斯的“Pickwick Papers”的野餐场景:面包,“指关节火腿”,切片冷牛肉,小牛肉馅饼,啤酒罐子这不会是一个现在我们很多人都很理想的野餐:肉太沉重,笨拙,缺乏蔬菜然而我们仍然可以进入Sam Weller对午餐的兴奋之情:“当你知道这位女士做了它时,真是太棒了

,并且非常肯定它小猫...午餐的好概念是“人们对饮食的描述提供了食谱永远无法给予的东西:关闭我们的食物文化现在很多用假想的食物诱惑我们我们无休止地承诺”10种最好的藜麦食谱, “但很可能我们甚至不会把其中一个食谱作为散文的形式 - 而不是实用的烹饪指导 - 承诺比他们能提供更多的东西值得注意的是Hardyment的”文学食谱“章节(凯瑟琳曼斯菲尔德的橙色蛋奶酥,亚历山大·杜马斯的鸵鸟蛋煎蛋卷,就像她的“简单快乐”一章一样令人满意,在那里我们读到各种各样的人吃黄油吐司这样简陋的美食即使是最好的食谱就像一个没有解决方案的谜:我们给出了线索​​和设置 - 成分和方法 - 没有渴望结束我们真正想知道的是:结果如何

谁吃了它,他们喜欢它吗

当MFK Fisher写道,用浓奶油和Gruyère烹饪的花椰菜,“我们用一些脆面包皮清洗我们的盘子并喝了酒”,这种回忆比任何数量的“终极”花椰菜食谱更值得

侦探故事经常以吃饭结束当我们看到有人在吃东西时,我们就不再有悬念了.Hardyment包括了一部分来自夏洛克福尔摩斯的故事“海军条约的冒险”“经过一场恶魔般的谜题之后,福尔摩斯在早餐盘上向其合法的主人提供了一份恢复的被盗文件,故事结束时,侦探正在享用一顿饭”Sherlock Holmes吞下一杯咖啡,把注意力转向火腿和鸡蛋然后他起身,点燃他的烟斗,然后把自己安顿在椅子上“阅读其他人吃饭的快乐表明,在很多方面,我们都是简单的生物:仅仅看着别人吃的东西我们可以感觉更好吃

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